Med smak av Thailand
På denna förstklassiga thailändska restaurang smakar Thaimaten precis som den gjorde på semestern. Veang Lampangs koncept har verkligen gått hem. Förklaringen kan vara att rätterna tillagas av en riktig matkonstnär.
När Kannika Khirinkun bestämde sig för att öppna en Thairestaurang i Kävlinge, funderade hon på om det gick att tillaga maten på samma sätt här som i Thailand. Skulle det bli för starkt för den svenska publiken? Hon bestämde sig dock för att testa. Visst gick det hem.
 
Veang Lampang är nu en av få Thairestauranger som verkligen satsar på att maten ska smaka lika bra som på Thailandssemestern. Naturligtvis går det även att få maten mild för den som önskar. Restaurangen har blivit så populär att det inte bara är lokala kunder här. Vissa kommer hela vägen från Köpenhamn för att äta. Veang Lampang, som är döpt efter en stad i norra Thailand, är en familjerestaurang. Till sin hjälp i köket har Kannika Khirinkun bland annat svärsonen Watchara Saengsunanon, som inte bara är en duktig kock, utan en riktig matkonstnär. Stora konstverk skapas av exempelvis melon eller rättika med hjälp av en kniv.
 
Watchara Saengsunanon har tidigare arbetat på Thairestauranger i Köpenhamn, Paris, London och Bryssel. Sin kockutbildning har han dels fått på de olika restaurangerna men även på Thailändska Ambassaden. Han har satt upp tre grundpelare som prioriteras högst på restaurangen. Dessa är hygien, hög kvalitet och riktig thaimat. Vidare satsas det på att servicen ska vara av allra högsta klass. I restaurangen får det normalt plats 35 gäster, men det går att utöka ända upp till 50 gäster vid behov.
I framtiden kan det bli aktuellt med en restaurang till.
– I så fall är det viktigt att vi kan bibehålla den höga kvaliteten till 100 procent, säger Kannika och Watchara samstämmigt.

Veang Lampang

Bransch:
Restaurang

Telefon: 046-727374
Fax: 046-727374

Adress:
Veang Lampang
Mårtensgatan 3
24430 Kävlinge

| 13 SENASTE FÖRETAGEN